Kohlrabi-Auflauf
Portionen
2
Personen
Portionen
2
Personen
Zutaten
Hauptzutaten
150
g
Nudeln (Vollkorn-Farfalle)
2
Kohlrabi
100
ml
Kohlrabiwasser
150
g
Frischkäse
100
ml
Milch
100
g
Reibekäse
50
g
Sojaschnetzel o.ä.
(optional)
Gewürze
Salz
Pfeffer
Muskat
Liebstöckel
Petersilie
Sonstiges
Öl
zum Anbraten
Anleitungen
Kohlrabi schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen.
Sojaschnetzel o.ä. nach Packungsanleitung quellen lassen und in Öl goldbraun anbraten.
Mit Kohlrabiwasser und Milch ablöschen und Frischkäse dazugeben. Soße mit Gewürzen abschmecken.
Bissfest gekochte Kohlrabi in scheiß-runde Tarteform geben, Soße gleichmäßig unterheben und mit Reibekäse bestreuen.
Bei 180°C Umluft 10-15 Minuten im Ofen ziehen lassen.
Vollkornnudeln kochen. Sobald die Nudeln fertig sind, guten Appetit.