Zutat: Muskat

Ofendinkel mit Spinat und Feta

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 Ofendinkel mit Spinat und Feta
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Gewürze
Anleitungen
  1. Dinkel abspülen und etwa 45 Minuten in Salzwasser kochen.
  2. Spinat mit etwas Milch im Topf auftauen. Bei zu fester Konsistenz mit dem Pürierstab durchpürieren. Frischkäse hinzugeben. Mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen.
  3. Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Feta in Würfel schneiden.
  4. Dinkel abgießen. Die Scheiß-runde Tarteform mit Spinat befüllen, darüber den Dinkel schichten und oben die Fetawürfel streuen. Das ganze im Ofen ca. 10-15 Minuten Backen, bis der Feta leicht braun wird.

Kohlrabi-Auflauf

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 Kohlrabi-Auflauf
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Gewürze
Sonstiges
  • Öl zum Anbraten
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Hauptzutaten
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Sonstiges
  • Öl zum Anbraten
Anleitungen
  1. Kohlrabi schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen.
  2. Sojaschnetzel o.ä. nach Packungsanleitung quellen lassen und in Öl goldbraun anbraten.
  3. Mit Kohlrabiwasser und Milch ablöschen und Frischkäse dazugeben. Soße mit Gewürzen abschmecken.
  4. Bissfest gekochte Kohlrabi in scheiß-runde Tarteform geben, Soße gleichmäßig unterheben und mit Reibekäse bestreuen.
  5. Bei 180°C Umluft 10-15 Minuten im Ofen ziehen lassen.
  6. Vollkornnudeln kochen. Sobald die Nudeln fertig sind, guten Appetit.