Zutat: Milch

Rosinenschnecken aus Quark-Öl-Teig

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 Rosinenschnecken aus Quark-Öl-Teig
Portionen
Zutaten
Teig
Füllung
Portionen
Zutaten
Teig
Füllung
Anleitungen
  1. Alle Zutaten für den Teig zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.
  2. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen
  3. Die Teigplatte dünn mit weicher Margarine bestreichen.
  4. Zucker, Rosinen und gehackte Mandeln (optional) gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  5. Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen und die Rolle in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  6. Die Schnecken mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und leicht andrücken.
  7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen, bis die Schnecken goldgelb sind.
  8. Tipp

    Die Rosinenschnecken schmecken frisch aus dem Ofen besonders gut, lassen sich aber auch hervorragend einfrieren und bei Bedarf in der Mikrowelle aufwärmen.

Ofendinkel mit Spinat und Feta

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 Ofendinkel mit Spinat und Feta
Portionen
Personen
Zutaten
Hauptzutaten
Gewürze
Portionen
Personen
Zutaten
Hauptzutaten
Gewürze
Anleitungen
  1. Dinkel abspülen und etwa 45 Minuten in Salzwasser kochen.
  2. Spinat mit etwas Milch im Topf auftauen. Bei zu fester Konsistenz mit dem Pürierstab durchpürieren. Frischkäse hinzugeben. Mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen.
  3. Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Feta in Würfel schneiden.
  4. Dinkel abgießen. Die Scheiß-runde Tarteform mit Spinat befüllen, darüber den Dinkel schichten und oben die Fetawürfel streuen. Das ganze im Ofen ca. 10-15 Minuten Backen, bis der Feta leicht braun wird.

Kohlrabi-Auflauf

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 Kohlrabi-Auflauf
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Personen
Zutaten
Hauptzutaten
Gewürze
Sonstiges
  • Öl zum Anbraten
Portionen
Personen
Zutaten
Hauptzutaten
Gewürze
Sonstiges
  • Öl zum Anbraten
Anleitungen
  1. Kohlrabi schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen.
  2. Sojaschnetzel o.ä. nach Packungsanleitung quellen lassen und in Öl goldbraun anbraten.
  3. Mit Kohlrabiwasser und Milch ablöschen und Frischkäse dazugeben. Soße mit Gewürzen abschmecken.
  4. Bissfest gekochte Kohlrabi in scheiß-runde Tarteform geben, Soße gleichmäßig unterheben und mit Reibekäse bestreuen.
  5. Bei 180°C Umluft 10-15 Minuten im Ofen ziehen lassen.
  6. Vollkornnudeln kochen. Sobald die Nudeln fertig sind, guten Appetit.