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Zutaten
Teig
- 150 g Quark
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 6 EL Milch
- 40 g Kokosblütenzucker
- 1 Prise Salz
- 300 g Mehl
- 1 PK Backpulver
Füllung
- 20 g Kokosblütenzucker
- 30 g Rosinen
- 30 g gehackte Mandeln optional
- weiche Magarine
Zutaten
Teig
Füllung
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Anleitungen
- Alle Zutaten für den Teig zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen
- Die Teigplatte dünn mit weicher Margarine bestreichen.
- Zucker, Rosinen und gehackte Mandeln (optional) gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen und die Rolle in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Schnecken mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und leicht andrücken.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen, bis die Schnecken goldgelb sind.
- Tipp
Die Rosinenschnecken schmecken frisch aus dem Ofen besonders gut, lassen sich aber auch hervorragend einfrieren und bei Bedarf in der Mikrowelle aufwärmen.