Zutat: Ingwer

Vegetarisches Hühnerfrikassee

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 Vegetarisches Hühnerfrikassee
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Anleitungen
  1. Die Dinkelvollkorn-Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
  2. Währenddessen die Champignons in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  3. Die tiefgefrorenen Erbsen dazugeben und kurz mit anbraten.
  4. Den Frischkäse zusammen mit einem Schuss Milch oder Pflanzendrink in die Pfanne geben und alles zu einer cremigen Sauce verrühren.
  5. Den Spargel in kleine Stücke schneiden und zur Sauce geben.
  6. Alles mit Salz, Pfeffer, Liebstöckel, Ingwer und Petersilie abschmecken.
  7. Die bissfest gekochten Nudeln unterheben und alles gemeinsam servieren.

Blumenkohl-Linsen-Curry

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 Blumenkohl-Linsen-Curry
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Anleitungen
  1. Reis kalt abspülen und mit viel Wasser und etwas Salz kochen. Timer auf 30min Stellen!
  2. Linsen abspülen und in Wasser quellen lassen.
  3. Zwiebeln schälen und fein würfeln. In einer Pfanne mit etwas Wasser ziehen lassen.
  4. Blumenkohl und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
  5. Nachdem der Reis ca. 30min gekocht hat. Öl, Blumenkohl und Paprika zu den Zwiebeln geben und kurz anbraten.
  6. Mit Wasser ablöschen und die Linsen abspülen und hinzugeben. Deckel drauf und das ganze gar ziehen lassen.
  7. Sobald Blumenkohl, Linsen und Paprika bissfest sind (ca. nach 15 min), Kokosmilch dazugeben und mit Gewürzen abschmecken. Fertig gekochten Reis unterheben.